Auszug aus unseren Themenmenüs


Kuschelmenü

Tatar vom Norweger Räucherlachs

auf knusprigem Reiberdatschi
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Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Brätstrudel
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Tranchen vom Allgäuer Rehrücken
auf Preiselbeer-Pflaumenchutney
mit Broccoliröschen und Nußschupfnudeln

 o d e r

Gerolltes Milchkalbschnitzel auf Calvadossahne
dazu gratiniertes Auberginen-Zucchinitörtchen
und Polentaecken
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In Honig glasierte Ananas
mit Walnusseiscreme
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Feine Käseauswahl vom Buffet
 



Menü für Verliebte 
 
“Sonnensalat”
Rapunzelsalat in Champagnerdressing mit Chiccoree,
Apfelspalten, Trauben, Walnüssen und Allgäuer Bauernschinken
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Petersilienwurzelcremesüppchen mit Preiselbeersahne

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In Butter gebratenes Bachsaiblingsfilet

auf Koriander-Zitronensoße angerichtet
dazu Lauchgemüse und Kartoffeltaler

 o d e r

 Tranchen vom Allgäuer Weiderinderfilet

auf einer Sherryrahmsoße mit Speckbohnenbündchen
und Thymiankartoffeln
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Romantik – Dessertvariation

„eine süße Überraschung“
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Feine Käseauswahl vom Buffet


 




 

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